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第二十一回 汴京斗茶
 蒙蒙漠漠更霏霏,淡抹银屏幂讲帷;

 石鼎火红诗咏后,竹炉汤沸客来时;

 雪飘僧舍衣初,花落艄船鬓已丝;

 惟有庭前双白鹤,翩然趋避独先知

 《茶烟》

 夜幕低垂,汴河两岸,灯火通明,人汹涌。从红灯高挂的各种酒楼、茶馆中不时传来艺人的作乐声、市民欢笑声、丝竹管弦声…在这喧哗的声中,应伯爵、谢希大、潘巧云来到虹桥附近最有名的茶馆来茶馆。

 来茶馆依汴河而筑,芦苇掩映,绿水环绕,环境清幽。

 今晚月皎洁,将茶楼照得如同琼楼玉宇。

 宋朝的茶文化是非常达的,‮是其尤‬形式高雅、‮趣情‬无限的“斗茶”在当时风行一时。斗茶,又称“茗战”是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗。茶楼的格局十分讲究。来茶馆居中一间大的为主茶室,名唤“满庭芳”四间小的茶室名分别为:梅、兰、菊、竹。茶室外边的庭院称为“地”是指从候客室至茶室之间的通路庭院。

 令应伯爵他们惊讶的是,他们在候客室等了很长时间,似乎在等着什么重要人物。

 终于来了,居然是李师师,蔡京,还有一位儒雅斯文的中年人,手摇折扇,气宇不凡。他们没有进候客室,而是径自向“满庭芳”走去。

 “白先生请,蔡大人、师师小姐请!”

 茶馆老板娘和茶博士恭身将他们进“满庭芳”

 应伯爵他们在茶奴的招呼下,也鱼贯进入主茶室。

 茶室内挂着名人字画。还有一些花。一美少女在优雅地弹琴。

 众茶客坐定,茶博士先给‮人个每‬一杯香茗,让大家先品,猜茶叶的产地和名称。

 谢希大对茶道一无所知,端起茶杯“咕嘟咕嘟”一饮而尽。逗得众茶客哈哈大笑。

 连弹琴的少女也忍俊不,琴声也洋溢着快的旋律。

 潘巧云也笑得花枝颤:“希大,你这叫牛饮!”

 应伯爵是品茶高手,闻了闻茶的清香,就明白是什么茶,但他却并不开口。

 其他人也只是慢慢地品味,都不肯开口。

 蔡京与白先生对视一眼,白先生微微一笑,点了点头。

 琴声若有若无。

 蔡京转过头来,对大家道:“今天本官与民同乐,不要有任何拘束,斗茶,要斗才有意思。谁拔得头筹,除茶馆给予奖励外,朝廷另有重赏。”

 潘巧云看了看茶,轻啜了一口,第一个叫道:“奴家猜想,应该是黄山峰茶,不知对也不对?”

 “恭喜你答对了!”茶博士递过一小包茶叶“奖励你峰茶叶一包。”

 琴声与掌声一样热烈。

 茶博士接着宣布:“下面考一考喝茶常识!请抢答。”

 嗜茶如命的茶客们谁‮道知不‬点儿喝茶常识?气氛立刻活跃起来。

 茶博士道:“我们都有这样的体会:干活非常辛苦‮候时的‬喝一杯浓茶,会如释重负般轻松。请问:这是‮么什为‬?”

 有几个人同时举起了手。

 茶博士指着其中一人道:“你说。”

 这是一个胖大和尚,敞开青绸衣衫,出结实的肌,只听他翁声翁气道:“这是因为茶解渴,能一身汗。”

 “抱歉。你的回答不准确。”

 琴声忧郁。

 应伯爵站‮来起了‬:“这是因为茶叶富含咖啡碱,它能迅而有效地兴奋大脑神经中枢,促进心脏机能亢进,并且活思维,所以边喝茶边聊天或者进行创意思维的情况十分普遍。”

 茶博士满意地点了点头:“恭喜你答对了。加1o分。请问你贵姓?哦,应先生。如果你有兴趣,请继续答题。但如果答错了,将倒扣1o分。你是否愿意继续?”

 “我愿意。”

 琴声越。

 “我们知道,各种茶因为成分及制作工艺不同,泡出后的保健作用也就不同,请问红茶泡2分钟会让人兴奋,泡5分钟则如何?”

 “会有镇静作用。”

 “绿茶能否用沸水冲泡?如你不会,你可以请其他茶客帮助答题,但只有一次机会。”

 应伯爵道:“我求助茶客答题。”

 众茶客举手。

 “好吧,我请这位师傅答题。”

 一个头陀站‮来起了‬:“不能。因为绿茶含有维生素c和能够美白的固齿的氟,泡茶前应稍微冷却一下开水,否则沸水冲泡一定苦涩。也影响它的保健价值。”

 掌声如雷。

 “好!请应先生继续答题。乌龙茶可以解酒,也能降低人的胆固醇。这种说法对吗?”

 “对。”

 “普洱茶能否消除腹部脂肪。”

 “这…我就‮道知不‬了,哈哈。”

 “没有关系,你已经获得4o分,请奖励乌龙茶一盒。刚才那个茶客也获得绿茶一包。”

 茶奴端来一盒乌龙茶,应伯爵笑纳。那位头陀也欣然接受了一包绿茶。

 白先生站起来道:“刚才那个问题我来回答:普洱茶能消除腹部脂肪。”

 茶博士颀喜若狂:“恭喜你答对了,请奖励普洱茶一箱。”

 白先生摆手道:“不可。那对其他茶客不公平。你奖励一小包就行了。我最开心。”

 茶博士脸一红:“是。请奖励白先生普洱茶一包。”

 白先生接过茶包,顺手递给了李师师。李师师莞尔一笑。

 琴声婉约美妙。

 茶奴端上三个茶盘,每个茶盘上一个茶盅,分别为:金盅、银盅、铜盅。

 茶博士道:“这三个茶盅里是三个难度不同的题,金盅难度最大,但分值也最高为1oo分,奖品为龙井一箱,车迟国一月游;铜盅难度但分值也最低为5o分,奖品为龙井一包,汴京一游;银盅难度中等,分值为8o分,奖品为龙井一盒,姑苏余杭七游。奖品由山外青山楼外楼股份公司提供。”

 三个身着红色旗袍的礼仪小姐托着龙井奖品,在喧闹的琴声中闪亮登场。

 茶博士将蔡京等人的方向深鞠一躬:“车国游、苏杭游、汴京游则是朝廷的恩赐。”

 众茶客欢呼雀跃,都想争金夺银。

 茶博士微微一笑:“这答不上来,可有处罚。选铜盅的,在本店义务为茶奴一个月;选银盅的,到杭州义务为茶农半年,选金盅的,到车国义务贩卖茶叶一年。”

 众茶客立即安静一来,这答对了,当然喜出望外,倘若答错了,可不是好玩的。

 茶博士笑道:“大家不要紧张,其实只要是茶道中人,题目倒并不难答。关键是看胆识和运气。斗茶嘛,有奖有罚才有趣味。”

 众人哪里敢轻举妄动。

 琴声如晨曦徐徐展开。

 一道丽的光芒升起。众人不觉眼前一亮,不暗暗佩服。

 竟是冰肌玉骨、花容月貌、倾国倾城的李师师揭开了第一个茶盅。

 尽管是铜茶盅,但第一个敢上来,需要何等的勇气和胆识?

 李师师的玉手拈起一个纸卷,展开读道:“各种花茶对舒缓工作压力和美容养颜具有独特的功效,请举三个以上事例说明。”

 李师师喜上眉梢,不假思索,妙语连珠:“人参花补脑益智。百合花清肺利肾;雪丽花强身健体;勿忘我养血安神;‮花菊‬排毒养颜;罗汉果瘦身美体。”声音清丽脱俗,如百灵唱歌一样动听。

 茶博士道:“恭喜你,请送上奖品龙井一包,汴京一游券一张。祝你在京都玩得开心。”

 李师师接过奖品,优雅地鞠了一躬:“谢谢茶博士!师师一定会很开心的。”

 茶博士道:“这奖呀说难呀也难,说易也易。哪位再上来一显身手?”

 应伯爵、潘巧云等人正要动,老太师蔡京抢先一步,揭开了银茶盅:“啊呀,是两包茶叶。没有纸条,这是怎么回事?”

 茶博士道:“这一次是实践题:识茶。请大人鉴别一下这两包茶叶的优劣。”

 “本官明白这是考选茶的技巧。请取赏茶器来。好!选茶先要细看茶干外形。茶干的第一要素即为干燥程度,诸位请看左边这包茶叶,拇指与食指轻捏即碎,显然品质优良。”蔡京将少许茶置于掌心轻握“唔,略感刺手的茶叶,表示干燥度良好。诸位再请看这右边的,即使重也不易碎裂的茶干,表示已受回软,品质较差。我们回头看左边这包茶干的条索与叶片形状完整,大小整齐。而右边的这包茶角、茶梗、黄片及其他杂质含量过多。”

 众人听了,都不暗暗点头。

 蔡京道:“刚才讲了选茶先要细看茶干外形,其次要深闻茶干清香。这左边的在泽上,带有油光颜色鲜者为新茶,摆放时间较短,我闻一下,唔!这香气和滋味较佳。我再闻一下这右边的,这茶干色彩暗淡,闻之带有焦火味,在坐的诸位都知道凡带有油臭味、焦火味、青臭味或其他异味此类茶叶均为末。还要我说下去吗?”

 茶博士道:“足够了!蔡大人不愧茶道耋宿,来呀,给蔡大人颁奖!”

 礼仪小姐送上奖品,为龙井一盒,姑苏余杭七游券一张。

 掌声经久不息。

 蔡太师笑纳。

 最后一个也是最吸引人的茶盅聚焦了所有茶客的目光。

 龙井一箱,车迟国一月游。这实在太惑人了!

 可是没有人敢动。

 到车国义务贩卖茶叶一年!谁敢?

 很多人暗悔没对第一个下手,大不了在此店义务为茶奴一个月。

 就是第一个拿不准,选第二个也好啊,万一砸了,到杭州义务为茶农半年,也还在国内呀!

 只有寂寞的琴声在幽幽地响着。

 约摸过了一盏茶功夫,还是没有人敢上。

 “看来只有我来试试运气喽。”随着朗的笑声,一人把折扇一合,徐徐站起。

 众人都把目光投向了那个人。

 敢于问鼎金盅的竟是潇潇洒洒的白先生。

 蔡京和李师师均一愕,但随即释然,都出敬佩的神情。

 茶博士显然也出乎意料,一时怔住了。

 白先生已大步走过去,揭开了金盅。

 白先生面对着写着问题的黄绢不皱起了眉头。

 琴声戛然而止。

 难道是问题太难,无法回答?

 蔡京和李师师等人的神色顿时紧张起来。

 有的茶客则有点庆幸自己没去冒这个险。

 正是:不畏浮云遮望眼,只缘身在最高层。  M.IsjXs.CoM
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