第三百四十五章 被迫扩张
这次的食品展会取得的成果,可以说出乎石磊意料的好。石头牧场的展台,成为了整个展会上最受到关注的明星。石头牧场如今可是名声在外的,前来的这些商家中,有不少都对石头牧场慕名已久了。
在石磊摆出了一贯的架势,将
汤和牛排摆上台面以后,石头牧场的展台前,整个挤得跟沙丁鱼罐头一样,人头涌动的样子看着都很吓人啊。
这比在纽约的那次轰动候时的,人都要多得多。法办没,咱国内就是人多,拥挤一些是非常正常的事情吗,反正石磊是见怪不怪了。
如同石磊预料的一样,
和牛
两样,确实成为了最炙手可热的产品。前来品尝的,还有干脆的找到石磊签订合作协议的,那是络绎不绝啊。搞的石磊跟前都一直没断
过,人是一波接一波的。
听到石头牧场的报价以后,还能坚持签约的,一般实力都差不到哪去,有不少都是那些耳
能详的连锁集团,也有一些精品食材店,都是石磊之前从新闻上见到过的,就是那些某某超贵食品都卖断货的商家。
所以石磊和这些店面,签订合同候时的都是很痛快的,反正所有的货物都是先结账后送货,石磊有什么好怕的。
无非就是有些商家的名声不好的话,可能出现以次充好的情况发生,用别人家的食材冒名石头牧场的去出售。
这种情形在顶尖食材行当倒是比较少见的,那些顾客都是见多识广的人物,出现这样的情况,他们不可能一直发现不了的,只要被发现一次,整个店就都臭大街了,绝对的得不偿失,所以越是这些精品店,越是爱惜自己的名声。
和在欧美市场上的表现不太一样的一点。就是在国内这边,那些大酒店,特别是以国内各菜系为主的酒店,对于
的需求都是比较大的。
还是说除了身为食材本身的优势之外,
汤在国内一直都是有调味料的作用的,做成高汤,是可以为自己的所有菜品都增
不少的。
自然就有很多大厨,对于这种
汤味道格外鲜美的
异常喜欢了,所以
就成了不次于牛
销量的一个大头了。
还好的是家禽这一块,迁到了新的农场那边去了。石磊对于
的销量大增早就有所预料。早就要求莫言夫妇他们,优先扩大
的数量了。
有积攒的多么那鸡蛋在,而且这些个
在产蛋的质量和数量方面,也都是世界顶尖的极品货
,所以农场这边是不用担心没有足够的鸡蛋,用以繁育小
的。这个成长的速度,足可以赶得上出栏的数量了。
而原本打算发展的新品种火
,一时半会的反而不着急。先带着养着就是了,短期内都不会成为石头牧场旗下的主打产品的。
而且这一块的主要市场。都集中在欧美这边,但是当地的产量都是不小的,竞争又格外
烈。石磊只是不想石头牧场旗下,缺少这些主
品种而已。倒是也不急着把火
的销量提上来。
而石头牧场的猪
,也一样受到了追捧。毕竟对于国内的大厨们来说,猪
才是最主要的消费品,消耗量甚至超过了牛
这样的国际主
。这个国情不同。大家的需求自然是不一样的。
不过目前的猪
这一块,主要还是放在牛
河牧场那边的,数量还是比较有限的。目前大都供应了米帝那边的中餐馆了。想要完全
足这次展会上的这一波需求,还有些力有未逮啊。
不过石磊也想到办法了。因为这些猪
会远渡重洋,从遥远的米帝运过来,肯定是以冷鲜
的形式运过来了。
而这些酒店对此还是有所顾忌的,所以第一批需要的数量并没有多大,要的时间也没有多集中。所以石磊完全可以先调出一部分产量,来
足国内的这第一波需求。
然后马上引进更多的半成品
猪,只需要经过一段时间饲养,就可以出栏的那种,进行过改造以后放养一段时间,就把它们送到屠宰场就是了。
这样它们的品质也可以保证,虽然不如已经在石头牧场这边,繁育了好几代的那些,但是比之普通的,还是要强得多的。
大不了候时到这一批,当作打开更大市场广告了,给个相对低一些的价格就是了。同时大量购进母猪,抓紧繁育牧场自己的
猪。等到真正的拿下更大的市场份额时,品质更好的猪
就可以大规模上市了。
当然为了容纳这些注定规模也小不了的
猪,说不得又得再整个牧场,专门来饲养这些
猪了。这事自然还得拜托给苦命的格林斯了。
虽然又得投入一笔不小的数字了,不过石磊依然觉得很高兴。按照石头牧场如今的盈利能力,只是生猪这一块的收入,想要把这个小不了的牧场的钱给赚回来,也用不了多长时间的。而且石头牧场如今这种扩张的势头,着实让人高兴啊。
应该说这三种食材的热卖,还是没有出乎石磊的预料的。毕竟国内的
制品中这三种向来都是主力,所以这种情况倒是比较平常的。不过让石磊稍有些郁闷的,就是牧场出产的羊
的情况了。
这羊
在米帝那边,一直都算不上是主
的。米帝那边主要消耗的,就是牛
和
这两种。
高档餐厅中羊
一般也都是作为点缀的,个别菜式中会用到。或者是那些穆斯林餐厅中,才会对羊
有比较大的需求。所以在迪拜的那次展会上,羊
的售卖情况倒是还可以。
可是回到国内这边以后,情形又和米帝那边差不多了,羊
同样不是主力。而穆斯林地区像是楼兰这些地方,又都有着各自一直繁育着的当地特色品种,明显更受到当地人的喜爱。
甚至很多高级酒店,也会采用楼兰羊来制作菜品,所以这羊
的需求就一直上不去。
石磊倒是巴不得需要花钱,给它们开辟新的地盘啊,可事实是,如今和
牛一起,生活在狐狸河牧场的那部分,就已经可以
足目前的所有需求了。
倒是
粉的销售情况,再一次给了石磊一个不小的惊喜。对于
粉这一块,石磊原本是没抱有什么期望的。
自己的售价放在这的,国内一定意义上说,也不缺少各种进口
粉的种类。那些真正的有钱人,也会不惜代价的从新西兰之类的原产地,直接购买纯正的进口
粉带回来。
所以好像石头牧场的
粉,是没有什么优势的。这也是石磊对于
粉这一块,一直没有太过上心的一个原因。
另一方面,新增加的那些牛
产量,也能够很方便的通过其他形式卖出去,所以石磊也就对
粉的销售状况,听之任之了。
这次带过来,也是为了显示一下自己没有停步不前的态度,到想没
粉倒是意外的,也受到了一定的热捧。
当然这种热度还是有限的,基本都限定在了各大精品超市啊,这类的范畴内,而且一开始他们也都是抱着试试看的态度,采购的数量也比较有限。可能也都是出于相信石头牧场出品的品质。
不过架不住咱国内这大城市多啊,自然精品超市的数量也是不少的。所以这一番合作下来,第一波的销量也是不少的。
石磊相信以这
粉的质量,只要有人开始用了,就肯定会有越来越多的人会成为它的忠实用户。毕竟咱品质在这放着的,能用得起的人也不会在乎这个价格的,所以这种好的开始,对于石磊来说就真的是成功的一半了。
不过石磊这又要开始犯愁
制品的产量了,
粉的订单增多了,可仍然赶不上
酪一类的产品的需求增长速度啊。
各大顶级酒店,一般也都是采用的进口的
酪一类的,这有了品质更高的石头牧场的出产,自然就要改换阵营了。
石磊这次把
酪一类的一起带过来,倒是走对了这一步。
酪自然还是和亚历山大合伙开办的,那个
酪生产厂出产的顶级货
。
不过国内这一块的销售,可没说也得通过和亚历山大合作的那个销售公司来完成。除了当时可能通过万塔那边的关系,联系上的那些个国内的酒店啊一类的。
其他的国内市场的订单,只要是石磊自己开发出来的,自然都是由石磊独自享受这一块的利益了。没道理石磊自己打下的市场,还要和亚历山大分润一下吧。
这点在他们的销售公司成立候时的,早就说好了的,在合作条款里面也是有注明的。
这
制品的订单增多了,就让石磊不得不考虑,继续扩大
牛群的数量了。不过这个问题也比较简单,牛
河牧场那边,本来就有着充足的空间可以容纳更多的
牛。再加上生猪那部分马上又要独立出去,自然就会空出更大的地盘来给
牛们。
而想要扩大
牛的规模,倒是
简单的。本来就都是母牛吗,生就是了。再说还有石头牧场这边,可以不停的给各个牧场供血不是。
同时石磊还从这次的展会上,得到了一个灵感。或者说其实早在石头牧场出产的牛
,占据了足够多的欧美顶尖食材的份额,进入了一个类似瓶颈期的阶段以后,石磊就已经有了这个想法了。
石磊觉得,是时候考虑将石头牧场的食材,下探到下面一个层次了,不能只停留在最顶尖的这一级别。(。。)
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