第三百九十六章进村考察
“我说文意，你家老爷子别胡说八道吧，让咱们眼巴巴的从省城赶过来。我看这山村和其他农村没什么两样。不用看我就知道里边脏兮兮的，路边牛粪羊粪成堆，稍不留神准踩到脚上…”一个肥头大脑的中年人刚下车，口中就开始抱怨起来。
“我说不让你跟，你偏要来，怨谁？我这次也没抱多大希望。只是老爷子催的紧，这才来一趟。”另一边车门打开，跟着钻出一个戴眼镜的汉子。他叫葛文意，在省城经营一家水产酒楼。刚开始抱怨那人叫曹胖子，是他的朋友。
这几年饭店酒楼遍地开花，生意越来越不好做，葛文意最近正考虑着转型，可是找不到门路。老爷子道知不从哪里听说刘家沟的鱼类品质很好，是其尤黄鳝更是美味非常，乎是于一个劲的撺掇着他过来考察。
被念叨的次数多了，葛文意只好带几个人来看看。
不过他没有报多大希望，只当来趟乡村游，吃完饭回去得了。
等几个人开车进村后，才发现村里的环境并不像他们之前猜测的那样。道路全部用沙土垫过，相当平整。村里的房子是不也想象中的大瓦房，清一
小洋楼，看上去相当气派，更让他们觉得好奇的是路边每隔一段距离竟然还设有垃圾箱。看到农家乐招牌，曹胖子立刻把车停下。
那边二麻子见有客人，也带着笑脸
过去。据说这里的农家乐饭菜不错，他们也有品尝的心思。刚在包间内坐下，就开口点了些家常小菜。
等菜端上来，几个人又挑剔起来。
要说这菜不论是刀工还是火候有没都自家饭店的好，唯一胜在新鲜。他们赶半天路早饿了，现在吃起来觉得味道还不错。
农家菜就这样，吃起来比大棚的蔬菜有味道，他们也得觉不稀奇。
等炸酥鳝鱼端上来，几个人全部瞪大眼睛。
这种天气，众人都不想吃油腻东西，点炸酥黄鳝不过是想看看好在什么地方。
瞧着盘中那
肥的黄鳝块头，众人都肯定这是拿饲料喂出来的。也道知不老爷子听谁说的，这怎么可能好吃。“来来来，老曹你是美食家，先尝尝味道样么怎，黄鳝我们几个都吃腻味了”葛文意把盘子推到曹胖子跟前，然后一脸期待的看着他。单从外形上看，他还真没有看出这炒鳝鱼有多稀奇。顶多就是块头大一点，估计是催肥的。
曹胖子的却没有多么那忌讳，伸筷子夹了一大块放在碗中。
入口轻咬，皮焦脆香、
滑
口…一嚼之下他住不忍诧异起来，这是鳝鱼吗？怎么这种味道。人们常说大嘴吃天下，从曹胖子的体型上也能够看得出他是一吃货。此人走南闯北，川鲁粤淮扬啥稀罕菜都吃过，可是这道简单的农家菜却让他品出不同的味道。
又挟了块鳝鱼
嚼着…嗯，不错…又一块…几个人看的直勾眼，貌似这货吃的很香。葛文意率先住不忍问道“老曹，味道样么怎？”
“嗯…嗯…”曹胖子一边胡吃海
，一边点头，根本顾不上搭话。剩余几人开始尝试着下筷子，骨酥
香，鳝鱼嚼之即化。“好吃，肯定不是饲料喂出来的”
“对，应该是野黄鳝。”
“人家刚才不是说家养的吗？”
几个人一边吃一边评论，一愣神的功夫，曹胖子已经把大半盘子划拉到自己碗里。盘子中只剩下一块，却让葛文意给夹住了。
“文意，你不是说吃
都吃腻了吗？”曹胖子打趣道。“呵呵，这个不一样。要不咱们再叫个
菜？”葛文意已经没了最初的矜持，心中隐隐期待起来。“老板，把你那个瓦罐炖
给我们上一份…”曹胖子指着墙上的菜单喊道。“好嘞，要第一个还是第二个？”二麻子应了声问道。
“这两个有区别吗？”曹胖子才发现价目表中有两个瓦罐炖
，其中一个价格高出十几元。“呵呵，当然有区别，第一个是我们自家用粮食喂的柴
。第二个是刘军浩家的，刚才那黄鳝也是。他家的柴品质最高，所以价格也高。”二麻子开口解释道。气服不不行，
仔是同样鸡蛋孵化出来的，可是刘军浩家的柴长大杀了吃味道更滑腻香浓，村里人都说他家柴经常吃鱼类有关系。说来也算稀奇，一般人家的柴
很少能捉到鱼，刘军浩家的可能是环境使然。那些小母一个比一个厉害，平时都在沟边巡逻，见到水里的鱼立刻扎翅膀伸脑袋猛啄，和鸭子没什么两样。“哦，那你给我们来个贵的”听他一说，三人都来了兴致，想看看都是粮食喂出来的柴
，到底有什么区别。放血、拔
、开膛…二麻子一系列的杀工序很顺溜。不到十分钟的时间，块已经放到锅里。先用小火烧去掉血腥味，再用旺火炒
，块捞起来扔到瓦罐中，添加上小茴香、花椒、大枣、枸杞等配料。瓦罐炖主要在于炖，把料浸到里边。炖上十几分钟后，小磨香油倒上半勺，香味弥漫、
泽透亮，看着就让人有食欲。等端上桌子，众人都伸着脖子看着那瓦罐，脸上
出期待的表情。“来来来，你们尝尝，还是那句话，不好吃我不要钱。”二麻子对自己的手艺相当自信。那啥，材料好，怎么做都好吃。
汤鲜亮，上边浮着一层薄薄的油，中间还带着半
鸡腿，泽金黄，明晃晃的。加上旁边漂着鲜红色的大枣、枸杞，深红的辣椒块、白
的葱白、清灵灵的香菜。整道菜说不出的
人…曹胖子先夹了最好Ｏ整理]块放到嘴中品尝，跟着竖起拇指。顺着
皮一咬，弹
十足的在口中就化成了滑腻，那种随后咀嚼出的香辣，让人深
一下鼻子却
罢不能。那个叫谢东强的却用勺子舀了勺
汤，放到碗里细细品尝。他是厨子，自然知道这道菜的关键在于汤，只要汤好，味就错不了。汤味浓郁，
滑，轻轻一咬就化在嘴里，而且滑而不腻，口留余香。味道根本不是饭店那种冷冻的人工所能比拟只尝了两口，谢东强就知道自己做不出来，主要是没有这材料。
几个人吃过之后，叫好声一片。筷子勺子照着瓦罐挥舞，完全无视了二麻子的存在。
曹胖子更离谱，根本不顾形象，伸头张嘴贴着碗沿，好像老鳖
水一样，哧溜一声，将碗里的汤喝掉大半。抬头时满嘴都是油，末了还咂吧砸吧嘴，开口称赞：“确实是正宗的柴，单凭这汤就让人竖大拇指。”见他们服气，二麻子笑着从包间里退出来，心中暗道：“小浩家的柴
，再配上我的手艺，吃过之后还没有说不好的。”当然他得意起来也难得大方一回，进厨房用筛子盛了几个馒头端上来。
“老板，我们没要馒头呀？”谢东强疑惑的问道。
“这是免费送给你们品尝的，”馒头是自家用锅盖蒸的，混合有麦秸的天然清香和麦香，配着
汤吃刚刚好。全桌的人都不再顾忌形象，捋起袖子手筷不停的挟着，葛文意还特意把皮带松了几下。
五个人一会功夫将瓦罐
汤喝个
光，结账候时的曹胖子还不住的打嗝，看的二麻子直乐呵。“我说师傅，你说的那个刘军浩在什么地方住，带我们去看看。”到此刻，葛文意终于下定决心。
“你们找他干啥，是不是想让他给你们饭店提供黄鳝呀？”二麻子笑着说道“找了也没用…”
“么什为，出高价也不行？”葛文意疑惑的问道。这种黄鳝、柴
完全可以弄到自家酒楼当招牌菜。货买一张皮，他都想好了，等回去把盘子换成仿青花瓷的，服务再好点，一份几百块也有人吃。他现在已经做了垄断的打算，等会儿把那个刘军浩家的黄鳝全包下来。
“呵呵，为以你就你们有眼光，来这里游玩的客人都是傻子，他们看不出其中的商机？”二麻子开口斥道。
这几个人刚来候时的牛的不能行，进餐馆从环境到服务毛病挑一大堆，他早看不顺眼。如果不是游客他早训斥上了，现在会机有自然要说两句。
“你诉告们，隔三差五的都有人上门找他合作，可是人家就没有同意过。出再高的价格都没用，想吃黄鳝，还是要乖乖的到刘家沟来…”二麻子说的倒不是假话，拿着钞票找上门要和刘军浩合作的人道知不有多少，被他统统拒绝掉。
“那是么什为？”众人觉得奇了怪，能多赚钱不赚，这不是二傻子
“主要是产量，这人比较懒，只在院子里养黄鳝。产量一直上不去，所以才供不应求。”
听完二麻子的话，几个人很有些不甘心，还执意要去。
“小浩家好找，顺着这路一直出村，东头第一家就是。他家很显眼，门前有成群的青庄，还有一颗大槐树。”看几个人不撞破南墙不死心，二麻子也随他们去。等见到主人就知道自己没有说谎了。
好一个乡村人家路边溪水潺潺，一座木桥横在水沟上，配上枝
叶绕的牵牛花，看上去古朴自然，好像在画中一样。水沟边有成群的青庄、野鸭、鸬鹚，门前是…一只猴子这家伙正拿着短竹竿在树根鼓捣，也道知不在找什么。在山中看到猴子并不稀奇，可从它的外型上看明显是家养的。
悟空看到来人立刻跳到跟前伸着爪子讨要食物，见他们没有给的意思。这家伙吱吱叫了几声，又溜到别处了。
山风一吹，几个人都带着几分微醉，一时忘记来的目的，不由自主站在水沟边打量周围的环境。
穿过小桥，那两头大火头更让他们惊得合不拢嘴。当然树林中密密麻麻的鸟巢也让他们觉得来到了鸟的天堂。
“嘎嘎…”突然桥下传来几声鸬鹚的尖叫。
跟着青庄、水鸭子全部都大叫起来，是其尤领头那几只青庄发疯的朝水下钻。
刘军浩这会儿正给老婆剥葵花籽呢，院中的向
葵现在仍然叶子碧青，半点没有枯萎的迹象，估计还能长些时候，原本此刻不应该摘花盘的。可是媳妇突然想吃，刘军浩只好掰了半个下来。葵花籽籽粒
满，吃起来带着一股
润的清香。此刻恰好院子里没人打扰，他一粒一粒的剥好放在盘子里，等凑得差不多张倩那边伸手一抓吃掉。
其实这个时间的葵花籽最好吃，水分大，脆
脆的，吃到嘴里滑润可口。等秋里晒干后再吃，瓜子仁已经干涩，味道要差上许多。两口子就这么坐在楝树下，很
足很惬意。院外这群人他们倒是了见看，可是人家没进来，刘军浩只当是来看火头的，因此没上前打招呼。听到外边群鸟
叫，张倩一下警动起来，赶忙推了一把老公“快去看看怎么回事？”见青庄叫的急切，刘军浩也不敢耽搁，把手中的半个花盘一扔，跟着就往外跑。
只见各种水鸟扑闪着翅膀在岸边叮啄，自家那几只青庄打头阵。桥下一片浑浊，可以明显的看到有黑影在桥下游动。
肯定是水獭又在偷猎水鸟了，见到这副情形，刘军浩已经想到原因。
要说那几只青庄属傻大胆类型的，它们虽然有一米多的个头，但是在水中也水獭的对手。当初自己捉水獭候时的差点被拉到河中间，当时还有赤兔帮忙呢。
害怕青庄吃亏，刘军浩也顾不上和对面几人打招呼，赶忙凑过去把它们赶走。
几只青庄被赶走后并不甘心，而是徘徊在不远处
叫一团，看样子随时都想冲上来。刘军浩一声喊叫，宝玉从桥下探出头，嘴里还噙着一只肥硕的鸬鹚。看鸬鹚不断踢腾的样子，显然还没死透。
“把鸬鹚要过来，看看还有救没。”张倩这个时候也走到桥边，赶忙开口叫道。
其实不用她喊，宝玉看到主人，立刻把猎物送到岸边。另外几只水獭也从
中钻出，围着他们兴奋地尖叫。
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