孙先生找到我，跟我讲，包括雇工，原料，装修，桌椅等等在内，大约需要一千两银子。嗯，一千两…我有三百两稿费，寄存在少爷那里，可以全部拿出来；四百两，孙先生可以出，还有三百两，到哪里去筹呢？仔细分析了一下预算，做了简单的人事安排：孙先生的女儿心莲上楼做账房，孙先生的学徒们，包括苍耳和乌骨等，一个做厨房监督员，负责配菜；一个做领班，负责领位。其余的丫头们另外买，由俺小苏进行初级培训；厨师去聘几个，大体上会做菜就行了，能做造型菜最好。近期就开始准备着，钱呢，明晚之前拿给孙先生；装修呢，马上就开始进行；菜谱呢，让孙先生初步草拟一个，我给改改。
按照孙先生的意思，人的体质分为气虚质、
虚质、血虚质、
虚质、气郁质、淤血质、痰
质和盛质，并在这几种体质下面稍微列了一些对应的中药和食物。有点晕，对孙先生说，把食物的材质和功用都列举出来，我来起菜名。至于另外的那个三百两银子，我打定主意，找张大少参股。之所以找他，首先是因为他
际广泛，父亲权倾朝野，他可以罩着咱们；再次，就凭他的“威望”只要他是东家之一，就不怕没人来吃饭。只是，道知不他是肯也不肯。递上孙先生的拜帖说要见张嗣修大人，心里却说，干吗不分家？弄得一家子有好几个张大人，说点私密话都只怕隔墙有耳。
却说张大少看到俺小苏在场，不由得抚掌一笑：“稀客啊稀客！道知不是什么风把小苏管家吹来了？”起来行礼，对张大少来了一个自认为很优雅的微笑：“张大人，小苏这番却是找大人来求救啦！”张大少眉毛一挑：“哦？还有小苏管家办不了的事情？难道王大人也有点麻烦？”心里越发谨慎，笑着说：“小苏近
偶有感想，这不，孙先生与小苏一拍即合，准备在千金堂旁边开一家药膳，只是，只是本金不够啊，所以，所以…”“哦。那不么怎去找王大人呢？莫非小苏想到张府来作管家了？”“大人开玩笑了…不瞒张大人，我家大人的银子全部是老夫人一手掌握，是其尤大项支出，更得亲自过问，这个，这个，小人区区一个下人，又怎能说动精明的夫人借给小人银子呢？”张大少点点头：“那你又怎会认为我会把银子借给你们呢？”孙先生在旁边有点着急，我不紧不慢地说：“大人，以小苏和孙先生的才智韬略，相信赚钱只是早晚的事情；而且大人游广泛，手头的闲钱放着也是放着，不如…所以小人坚信善良英明的张大人会借的。”张大少笑了一下：“这个小苏，连我手头有闲钱也知道啊？”转过身去回房“你们俩暂时坐一下，我去去就来。”再回来候时的，手上却带了文房四宝和一张银票。把银票给我：“还是立一个字据比较好。”我讪笑了一下：“大人，这个三百两银子，恐怕一时半刻也还不清。不如这样，以一千两为本金营业，我三，大人三，孙先生四。年底盈利也以三三四分账，这样如何？”张大少随意地喝了一口茶：“那要是亏了呢？”我笑着说：“不会亏的，如果真亏了，就将铺子押给张大人，您看如何？”孙先生有点着急，这不亏大了吗…我给他一个眼色，示意他别动。张大人想了一下，嗯，大约不亏本，于是三个人就开始签署协议，一份协议一式三份，人个每签三个名字，照旧签苏旺的…看着我歪歪扭扭的苏旺写上去，张大人不由得眉头一皱：“苏旺？苏旺是谁？”我笑嘻嘻地说“苏旺是小人的弟弟，三百两银子也是他的，所以只好签他的名字了，不过有什么事情，就找小苏商量就好！”
收好协议，很满意地说：“张大人，以后您也是这里的东家了。宣传酒楼的事情就交给您了，就算大人再忙，找点时间来到酒楼坐坐就好。此外，能否请令尊张首辅大人给题写一个馆名？这可是大人的墨宝啊，如果张大人能亲笔题写，酒馆可是不胜荣幸啊！”这个张大少有点郁闷地看了我一眼，终于明白借钱是假，找靠山是真。“道知不酒楼叫做什么名字啊？”
嗯，想了一下“千金楼如何？千金楼，千金楼，一掷千金，去忧解愁。别家酒楼
与酒，千金楼下大夫走。他家医馆去看病，千金楼上美食有。若问千金何处去，且看药圣笑拱手。”张大人和孙先生同时看着我。干吗？没见过人家念打油诗啊。 M.ｉＳJｘｓ.COｍ