“
月昭华，特奉《有大唐特色的荣辱观》，”“以效死事君为荣，以怯战贪生为
”“以忠君报国为荣，…”…
大殿中的亢长无趣程序仍在继续。随着声音袅袅的
漾开来。殿内站班列臣，朱紫袍服中有人住不忍哧声纷议来起了。
“又开始了，这定是马
温那厮的手笔”有拍手称额
出一副果又如此的“上次搞什么文死战，武死谏，这回梁蛮子又想哗众取宠了”又有面现无可奈何的。
“这种大而空的泛泛之言，谁不会说”更有忿忿而非议的
“可这话，人家在天家那里就是受用”嘿嘿冷讽的
“空话是不也谁都有资格说的，要有地位有本事看情景说的，虽然是虚言，可看天家心理舒服，又有谁不知好歹的去驳逆”
“人家却有几分本事嘛，说到处也在理”
“在理个鸟，要是能靠官员自发的
守，天下就能大治，那还要朝廷那些御史言官，清流言路有什么用”“天子寿诞，总要有些装点门面的把，莫要看的太重，圣上心中未必不清楚啊”
“这长篇大论的念到什么时候才是头啊”
“都怪你没历练把，你没见他们早上出门都垫了一肚子的干的，就怕君前失仪”…
我正查看到，膳食坊中，在那些水力带动的鼓风、抽烟的机关嗡嗡做响声中，看着这些身着高
低
裙衫飘进出的妙龄女子，手脚麻利忙碌着，见了我纷纷低头垂手闪避退让的情形，竟觉得有些眼
，在那里见到过，发了老半天楞，这才想起我那个时代曾经流行一时假高丽
子的超级肥皂剧《大长今》的场景，有几分貌似。由于内官寺人的人选比较麻烦，还有严格审验调教过程，一时无法补全，因此宫中的诸事杂役，倒由这些新进的女子，在那些老内官的指导下暂且充任了。挑选厨人的要求颇高，都是品貌端秀，
情温良的。但是招人候时的，却是人满为患的，甚至有些本地殷实人家的女儿，也想着办法送进来，因为对大多数人来来说，抛开宫中谋求上进乃至亲近天颜的那些虚无飘渺的东西不说，光进宫学到的东西，就足够让她们将来嫁人候时的，有足够的余地和
的资本。毕竟哪怕是找一个宫中奉厨过的女子，对寻常人家来说，也示一种值得夸耀的资本。只可惜这这里都是服侍诸殿、院、司挑选剩下，端庄健康有余，其他方面都不好恭维了。我又食不厌
的，想学言情小说发生点华美绮丽的故事的机会是没有了。膳部的几个内官支使的手忙脚
的，见我进去连忙放下差事，起身招呼做礼，说是烟火气重，还是请到一旁清净说话。毕竟我现在还领着制膳、驾、乐三部的头衔，他们都算是我节制。站在院子里，若大的院子里，最醒目的一只热力
人巨大铁皮炉子，上好的霜碳混拌着水洗煤粉，呼呼燃烧正旺，蒸腾的空气中水烟氤漓，咕隆滚滚有声，正通过埋地的竹管，不但为厨房屉笼蒸食加热，将来天冷还能向几处寝殿内朝等重要之所输送暖风。就见其中一架事物上登跳的动物，不免多看了几眼。
“这是”
“大人这就是大名鼎鼎的圆头肥鹿啊”内官中为首长得最胖，叫萧鱼的典膳史，谀着脸笑道，这厮和我一般好美食，
于食补膳道，还在我家门下书坊，以大内隐人萧禹之名，出了好几本《X厨》《X医》《X
》的专著。“
“对，这本是产于昆仑余脉的野鹿，其体尚白，又称圆头白鹿，据说此物天生角短。
华都长在一身皮
中，生的四肢肥短，捉来以后又一直喂的寥漕药渣的，教他种却是鲜美异常的”另一名膳食内官黄二接口道
“本朝素有养鹿内苑，以备冬夏补的旧俗，是以地方上特献了这肥物，大人倒有口福了”
我扑哧了一声，倒乐了，感情这个“圆头肥鹿”听起来，怎么这么貌似韦某人的“花雕猪”的东东。
我看了看果然
皮细致光滑致
满的，突然想起一事来，中国古时好有一传统，自小将牛羊阉割，以保证质鲜
，我向下仔细一看，果然“下面没有了”问起怎个做法，那内官黄二眉飞
舞的道来，此物与寻常庖杀法不同，须用绳子扎起来架在一滚轮上，下蒸以碳火用竹片猛
拍其背，又连喝道“薪送”“薪送”“快更薪，快更薪”直的殷红了，就活割取，灸之最是美味了。若再加上冬天里的熊，没错，就是那种为过冬养得膘满脂肥的正当发情期大公熊，捕之乘热取髓，再烹以鹿脊，就是本朝一大宫廷名菜—熊白。
我忽然想起来，前段有地方，呈献祥瑞，言某县水畔村发现青牛一只，号做水畔青牛，
应天命。结果验了是草
层积的假货，当事人被斥I在内厨备食杀用了。一问，昨天，刚庖解加工，光用下脚料，做了桌全牛宴，有碳烧牛柳，牛髓汤底的活鲜锅，酱烧牛尾、辣爆牛肝、牙签牛
、红油牛杂煨、板栗炖牛排、水煮牛煲、椒盐牛肋、炸牛丸、拔丝牛腩、板煎牛脊等等。还剩下的一副牛架，现在再加这圆头白鹿，正好又能做个宫廷大菜——灸套合子。以牛架为外，内裹以去肢全鹿，鹿内再填以去皮幼羔，羔内再
以
骨竹
，最内是干鲜果子馅。据说每套菜底刷以不同口味的
酱香料，烤而套之，成菜分割层层各有风味。其他大菜还有西北风味的浑羊殁忽(全羊席)。江南风味的金玉(鱼)。炙鹅鸭(烤鹅鸭)。镂金龙|+;。菜大样。
尤让我注目，是这金齑玉制法，专取自89月下霜时~的肥鱼，切片拌以花叶香草阉制，待取食上以淋以金黄酱料，印衬鱼
如雪，入口绵化，长留其鲜，故得其名。不由恍然大悟，这不就是最早鱼生的来由，只是后世我们丢掉了东西，人家检起来变成他民族的特色而已。，
除了这些鱼。
。鹅。兔。羊。猪。牛。鹿。熊。狸。驴。犊。鳖等为食材陆八珍席外，还有安息腿、
酿鱼、舌翘羹、芽须箸，烧鹌子等常配菜。按照烹饪之法，另有
煮的仙人脔。生烹的光明虾。活炙的箸头
(鹌鹑)。冷拼的五生。笼蒸的葱醋。油炸的过门香;依照刀工技艺，又印花的汉宫棋。挤花的。雕花的玉圆，多馅捏花的二十四气馄饨。另有以蓬莱仙人为形象的蒸面糕。此外。还有凤凰胎(烹鱼白)。(烹鱼子)脂鸭卵烧鳖)。:。=(纯兔汤)。(鹿
掺拌)等等地方应吉庆祥瑞名的特色献肴菜。可谓是紫驼之峰出翠釜。水晶之盘行素鳞的奢华穷尽了。
再引看侧房里，那一垛垛码的小山似的坛罐瓶瓮。那几个内官更是面有得
。自从我放出了消息后，剑南道诸多资深酿场、酒房、老字号，什么巴陵
、东荔、石冻、芝、皆风闻而来，为这个朝宴特供酒类的虚名，争破了头。连带他们主膳的内官们也受了不少的好处。还有什么各地上供的石榴酒。松花酒。筒酒。黄酒。桑落酒。醾苏酒。屠苏酒。蛮榼酒。松酒。竹叶酒。下酒。乌程酒。郁金香。五云浆。梨花
醁醽酒。烧酒。曲米酒。石梁等等。再加上波斯的三勒。i:的葡萄酿，
滋的穹炉酒等西域酒，竟不下百十种。茶类亦有仙人茶。蜀冈茶。溪茶。茶岭茶。紫笋茶。蒙顶茶。黄芽茶。雅山茶。鸟嘴茶。碧涧茶。明月茶。芳蕊茶。茱茶。夷陵茶。石縻茶。紫
茶。方山茶。天柱茶。团黄茶。羡茶。天目茶。鸠坑茶。举岩茶。昌明茶。兽目茶。如此种种轮将下来，真是未食先闻的
了，试食美差也变成一种勉为其难的受罪了。“这笼松
鹌鹑，来起看特别兴奋，拿回去检查下有没禽
感”“是”
“没看这只岩羊在打嗝，叫的也不正常，疑为非典，带回去”
“…
“这车野牛腿光泽太鲜
，怀疑注水。拉回去”“…
“你没看到这只子在蹭笼子么，恐怕是口蹄疫，拉回去销毁”
“…
“这些龙晶米，碧糯梗，一看就是染
的，拉回去进一步鉴定”“…
“这个雕胡酒，来起看这么黑，是不是沟兑了工业酒
。拉走”“…
“这鱼，恩，这江，鱼你得觉不太活泼了，还头小身大长的这么痴肥，怀疑被工业污染过的畸形，拉走”
“这河长的也太瘦长了，懒洋洋的，有碍观瞻和皇家体面，拉回去再养些时候”
“…
“这是山珍大石
吗，看这个头，这斑点，那里是山涧石蛙啊，简直是沟渠里蹦出来，
的蛤蟆啊”…利用职权，连吃带拿不亦乐乎，一样样指使人搬回家去。
“为了皇上的身体健康，为了皇家的食品安全，你我当是秉着有错过，没放过才是”我如此指示道
“大人英明”一片心领神会的应和。 Ｍ.iSＪxS.ＣＯm