第245章 挤奶
雪山牧场的
用型荷斯坦
牛,平均体重在七百千克,每头都是丰
肥
,一年产
量达到八吨半。
记录保持者是一头十二岁半的老牛,它在十年时间里,总共产
一百三十多吨,并且还在泌
期,有希望超过加利福尼亚一头
牛在4796天里产
一百八十九吨的纪录。
粉厂建立之后,雪山牧场的
牛数量又一次扩大。
如今成年的
用行荷斯坦
牛数量达到五千五百头,平均下来每天要收获一百二十多吨鲜
。
加上
兼用的三千多头西门塔尔牛,它们一年能产
将近五吨。
也就是说载重五吨的牛
罐装冷藏车,一天要运送三十九趟,才能把产出来的牛
送到
粉加工厂和鲜
灌装厂。
韩宣正在吃的酸
也是自家公司新产品。
制作时候在牛
中加入
酸菌,在适宜的温度下进行发酵,
酸菌大量繁殖,产生
酸。
保留了牛
全部营养的同时,还增加了一些保健功能,更加容易被人
收,适合孩子食用。
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粉厂最近刚做出杨桃、芒果、蓝莓这三种口味,老爹让他们每天送点新鲜的过来,韩宣就成了实验对象,吃完还需要点评,
了
勺子。
“水果颗粒太大了,谁做酸
蓝莓整颗放进去?我觉得还能制作得更甜,基本都买给孩子吃,他们对原风味酸
没兴趣,再加种草莓口味,女孩子喜欢吃那个。”
韩父点头记下,哈里斯咽了口唾沫,他感冒没好。只能喝粥。
昨天晚上在戴妮的摧残下,韩宣本想让乔安娜帮自己烤兔子,她做烧烤很有一手。调味料祖传许多年,老妈想要她都不会给。
可是出门见到戴妮也在。乔安娜立马变脸跑掉了,伤足了戴妮的心。
于是韩宣只能让自家老子帮忙,在花园里弄个烤架,维尼跟哈里斯在一旁,口水
了满地,眼睁睁看这对父子俩瓜分了野兔。
此刻。
解决完早餐,韩宣拍拍肚子带哈里斯出门,开车前往挤
厂。
牛棚里卫生比
牛居住的地方还要干净。屋顶吊着电风扇,供它们夏天降温使用,旁边栽满松树,遮挡夏季阳光,冬天也能挡住强劲的北风。
员工熟练帮
牛擦拭
。头,消毒完后按摩片刻,等有
滴出来,把挤
杯套上去,打开真空阀,白色
顺着透明胶管
入挤
桶。看没
就停下,换另外一头,母牛甩甩尾巴。高兴哞叫几声,往门口走,会有牛仔带它们到草原吃草。
老巴顿见到韩宣他们站在外面,拿两幅新口罩走出来,指着水龙头,“洗完手把这个戴上,你们要不要试试?”
哈里斯点头,拧开洗手,嘴里问道:“
牛的
被挤光了。小牛不用吃么?”
巴顿笑道:“母
牛生下来就是为了挤
,荷斯坦
牛挤
周期从下牛犊开始。往后三百多天都产
。
然后打干
药,接下来一个月后进行配种。怀孕九个多月下犊,继续产
。
多么那
小牛可吃不掉,如果不让帮它们挤
,初期
牛会感觉*
痛,疼得直叫,造成
/房炎的产生,而后整头牛也会生病,最后有可能导致死亡。
现在我们牧场
牛一般每天挤两次
,早晚各一次,这样产
量能多出10%。”
工人把装满鲜
的桶放在推车上,路过韩宣说道:“还热着,倒点给你喝?”
韩宣回头看了看,原来是马丁内兹,穿上白大褂戴口罩还没认出来,“自己留着吧,杂志上说喝牛
会美容,比较适合你。”
“我已经够帅了。”马丁内兹自恋,推着这些
瓶出去,倒进灌装冷藏车。
挤
器下面装有滚轮,老巴顿推了台来到牛舍,赶出两头没挤过的
牛,韩宣对怎么做有经验,主要是教哈里斯。
嘴里说道:“记得动作轻点,这些
牛性格很温和,知道我们在帮它缓解痛苦,小心点没事,不用怕。”
哈里斯认真听他讲述过程,韩宣蹲在
牛旁给他示范。
“荷斯坦
牛有四个
区,各自储存
水,互不干涉,你要像这样,用消毒
帮它们擦干净。
这桶水它有五十度,小心,高温能促进
汁分泌,
起来动作轻点。
瞧,像是大水球。”
牛
不时回头哞哞叫,刚想转身,腿被韩宣拍了下,又停住不动。
夹上四个挤
杯,
力不断把
水
到桶里,颜色纯白,挤完再次消毒,换上个新的挤
杯,用过那些要杀菌清洗,才能重复使用。
哈里斯看他做起来
简单,觉得没想象中难,也挑了头牛。
蹲在地上转身,用镊子夹起团棉花,沾上水准备清洗,回头愣住,原地转了圈,叫道:“我牛呢?!”
“又跑回圈里去了!”韩宣大笑,刚才看到牛走了没阻止,就是为了看他现在出丑的样子,朝一头牛招招手,它晃晃脑袋慢悠悠走出来。
按摩时候哈里斯用力太过,让
牛不舒服了,闷哼两声刚想撅蹄子,老巴顿迅速把手里草料放在它面前安抚。
别人挤头牛三四分钟搞定,哈里斯手忙脚
花了二十分钟才把挤
杯夹上去。
牛没事,他自己倒急得满头大汗,弄完站起来,脑供血不足,差点没摔倒。
韩宣扶着他,弯
把
瓶提上,巴顿问道:“你拿它干嘛?鲜
要杀菌完才能喝,不然容易拉肚子。”
“我不是喝,回去做双皮
。”
“双皮
是什么东西,吃的?跟
酪一样?”
发现他好像真没听过,瞧向哈里斯,也是一脸迷糊状,摇头表示道知不。
韩宣愕然,美国没这东西?
抱着瓶子回家,无视老爹怪异目光,来到厨房。
往碗里倒了半满,锅底下放点水,把碗捧进去开小火煮热,没沸腾时候停下,放在旁边等它降温。
大概五分钟过后,碗里牛
表面结了层厚厚的
皮,牧场牛
脂肪含量高,很适合做它。
等冷却后用勺子从碗边挖出个
,小心将牛
缓缓倒进另一只碗里,碗底留点牛
,防
皮粘在碗底。
从冰箱里拿个鸡蛋,把蛋清倒进碗里,韩宣仔细回想了下,再加点白砂糖,用筷子将蛋清打散,筛网过滤后把蛋
倒回去。
等刚才那层
皮浮上来,拿保鲜膜蒙上碗口放进水里蒸。
回头见父母他们大眼瞪小眼,开口道:“好了,十分钟后叫我…”
“你什么时候会做东西了?”
“学校里学到的,难道在你们印象里我只会吃?”
“嗯。”
“不错。”(。)
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