第295章:两种极致的面(上)
光芒,照亮一张年轻的面孔。
少年就双手端着被光芒裹住的面碗,笑
的走过来。
“请用,审查官——”
他把碗放在靠门的厨台上,目光锁定人群中的秋山弘。
一群人呼啦围住了厨台。
“这汤…”
薙切绘里奈住不忍讶声道:“怎么回事,前面汤汁还是
白的,现在变得清亮了!”
白色的,是大骨汤。
而现在碗里汤汁的颜色,更像是素高汤。
但素高汤颜色一般是黄亮黄亮的,如今碗里的汤汁更趋近金黄的汤
,清澈亮丽,可能是由于刚刚放下的缘故,汤汁在碗里有着小幅度的晃
,波光粼粼的样子。
就在清澈的汤汁里,却是有序地一圈圈
绕的面条。
只有一
面。
一
面就装满了大碗!
“咕噜~”
嗅着滚滚涌出的汤汁清香,小林龙胆擦了擦嘴角,眼睛中明显
漾着渴望的神采,一瞬不瞬盯着碗里的面,食欲被
活了。
“这种味道,怎么回事!”一
慧则在暗自抑制着什么,心惊。
明明就是清汤,加上一
不断的面条,乍来起看就是一碗素面,但是嗅到弥散而出的汤汁香味后,视野中波光闪闪的面碗,扭曲模糊,变得不同了。
水波一般的涟漪浮现。
骨,猪大骨。
玉米,胡萝卜,白萝卜…
蒜,姜片,洋葱以及各种各样的香料,隐隐浮现在碗中,宣告自己的存在,演绎自己,强烈的画面感油然而生,有什么东西要突破画面出来了!
一
慧摒住了呼吸,他感觉自己就处于
汐,乃至巨
的风口下,但他没有躲避,而是绷紧了心弦,满满的期待感,去
接巨
!
哗!清香卷起风
拂过全身,一
慧抖了抖,在他脑袋的画面里,他自己被巨
噬,在湍急的洪水中随波逐
,没有一丝惊惶,反而身心安定,好像归港的船舶。
“醒醒!”
突然有人在拍他肩头,一
慧睁开迷茫的眼睛,发现是绷着脸的堂岛银。
“你会
失的!”
堂岛银如此说,随即陆续拍醒绘里奈、小林龙胆。
众人中,只有三位实习生茫然无措,而包括东京知事玉川百合子在内的一群大佬,皆表情凝重。
“呵!”
但马斯只是一笑,摇了摇头,内心暗道:“看来他们也快发现了…”
“尝尝看吧——”
年轻音声的,打破沉寂。
夏羽向秋山弘递上一双筷子,秋山弘接过,并徐徐端起了碗。
这时候,秋山弘就成了所有人瞩目的焦点,一双双眼睛就盯住他,小林龙胆本身就是著名的吃货,嘴馋了,很不甘心地在喃喃念叨什么。
面只有一碗,秋山弘是唯一有幸品尝的人。
其他人,只是这场审核的观众,见证者。
下筷!
秋山弘精准地抓起了一
面的线头,目中带着浓浓的期待,嗖的一
,于是白色的面条破水而出,不断地被他
进口中,洒下淅淅沥沥的小水滴。
“这种口感…滑滑
的!”
“细腻!柔韧!”
嘴巴根本停不下,一吃就是半碗,
面音声的止不住,最后腮帮子高高鼓起,秋山弘才舍得用牙齿,嗤的一声将面条咬断。
面条坠回碗里,汤汁波光粼粼。
嚼!
大口大口的嚼!
秋山弘整个面部的肌
,都因为野蛮而
俗的咀嚼,绷得死死的,有点扭曲。
并不只是面条细腻柔滑的味道而已。
汤汁,其实是一碗面的灵魂,秋山弘在
食面条时,就吃进了不少的汤水,此刻口腔里是
漉漉的,随着咀嚼,将极富韧
的面条咬断后,浓汤的味道就轰的爆发出来。
但是这种爆发,却是一种柔和的绵劲,很奇怪。
“错了!错了!”
内心止不住的自语,秋山弘边吃边在呐喊“不是素高汤,是不也大骨汤…它们融合了,既有蔬菜的清
,也有浓汤的香醇,这是特制的汤!”
道知不该如何形容这道特级面食当中的极致味道。
绵劲?
就算是太极宗师,明明是慢悠悠的动作,却隐藏了太多玄妙。
轰隆,秋山弘听到了大门打开音声的,一味味香料,花椒、茴香、草果、
寇,等等,在口腔掀起了
,但紧接着,蔬菜清汁注入
中,将过浓过冲的口感缓和。
冥冥中那双手,显然感觉到味觉
太清淡了,随手挥勺,泼洒下来一滴滴由
骨、猪大骨熬制的老汤,于是清
的
染上金黄的
泽,并变得绵而有力,让秋山弘有种回味无穷的感觉。
将食物咽下。
再去看碗里的面和汤,秋山弘想下筷,却嗯了一声,如遭雷劈般,整个人震了震。
“
——”
脑袋中隐隐有个声音。
身体也在发出
足的打嗝声。秋山弘看住夏羽,心中又好气又好笑,这什么啊,半碗面就想让他真正的吃
,
足?
光明麟厨师若是放开了胃口,释放食欲,那恐怖的暴食场面肯定不会弱于同等级的黑暗麟厨师。
“样么怎,好吃吗?”
小林龙胆见秋山弘迟迟没下筷,不由眼巴巴地问。
堂岛银、凉子丽娜和远月总帅,都投来充满好奇的目光。他们也想吃,但面只有一碗。
“还行吧。”
秋山弘淡淡地回答,吐出一口清
的气,下筷再吃剩下的,可随着
食,他前面还稳稳持握筷子的手,突然颤抖起来。
啪!这是筷子
手坠地音声的。
“怎么回事!”
凌乱了。
变化让一位麟厨师失去冷静。
表情是空白的,脑袋保持着一丝清明,秋山弘左右环顾,眼前是苍茫的雾气,这里是雾的世界,甚至他自己都是一团雾,虚体般的存在,只存在少许的灵智,回归灵魂的初始和混沌之地。
但是,在现实世界,秋山弘是一副祥和的表情。
夏羽悄悄地离开了。
他回到厨台前,找到准备好的材料。
虾头、蛤蜊。
开猛火,先把虾头丢在平底锅里煮,等水沸腾后加入洗净的蛤蜊,再次烹煮,等蛤蜊壳全部打开之后,便将虾头、蛤蜊全部捞出。
停火,滤去杂质,与之前吩咐凉子丽娜煮的高汤混合。
之前高汤用到的材料,是昆布、干贝、银鱼干和木鱼花。
两种汤混合,再把最初特意留起来的大骨汤头混进来,用锅子架在炉灶上,继续熬煮。
接着,切了一些蒜末、洋葱末,用小的平底锅,将一块20克的黄油煮融化,加进蒜末、洋葱末煮软,再倒入白葡萄酒,等酒
挥发干净,熬煮的浓汤火候也已经到了。
唰!连续几勺浓汤洒进平底锅,夏羽转身端来一碗黑乎乎,
体状的东西。
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