第八十五章 寿宴(二)
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到想没齐乐伊一语成谶,有些事情,高兴起来真的没必要过早。
只听陈妈“哎呀!”一声,竟哭来起了,“我的寿桃啊,这是哪个天杀的给我祸害的呀!"
“大喜的日子,哭什么!”齐乐伊心知事情有变,看不得陈妈哭哭啼啼的样子,急忙喝止了她。
“怎么回事?”齐乐伊让下人们各就各位,该干啥干啥,自己走上前去,
低了声音问陈妈。
“往蒸笼里放候时的还好好的,我亲自加的盖,怎么掀锅就成这个样子了?”陈妈哭丧个脸说道。
只见蒸笼里的大寿桃白里透着红,色彩
满而香气浓郁,宛如王母蟠桃园里的仙果。
可是细看在寿桃表面不知被人用什么东西狠狠的划了几道
的口子,此时这些口子冒着热气,乍一看好像七老八十的老太太脸上的褶子,纵横
错,面目全非,实在是有碍观瞻。
要说一锅白面做成的形似寿桃的面点而已,实在不值得大惊小怪,既不值钱,也不金贵,本不需如此紧张。
只是寿宴完毕吃寿桃,一向是有讲究的,据说谁家的寿宴寿桃做的好,就意味着谁家做寿的老人必定长寿无疆。
因此这个大寿桃从和面到上笼都是陈妈一手侍弄的,不敢假手于人,谁知,鬼使神差的,竟被人恶意破坏至此,实在是不敢往出端的,如若不然,给旁人留了话柄,再折了图老爷子的寿,可是谁也担当不起的!
而寿宴吃到这般时候,宾客们都对今儿的菜品是赞不绝口,正等着看最值得期待的寿桃呢。众人一下子俱慌了神,不知该如何才好,倒一个个推卸其责任来,都说自己未曾碰过这个蒸笼。
“呃、、、、”齐乐伊不理会众人,只看了陈妈一眼,“不么怎好生看着?”
陈妈冤的要命,前面多么那菜都毫无纰漏,怎么到了最重要的寿桃,就搞成这个样子了呢?
“大少
,我、、、、天地良心,我可是从早上起了到现在一步也没离开过这屋子的,也道知不是谁,竟然这样跟我过不去!”
“如果有人成心捣乱,她也绝不是要跟你过不去的!别哭了,快想法子吧。”
齐乐伊从容的劝住陈妈,又转身吩咐小扣儿,“扣儿,去告诉大少爷,寿桃押后再上,先让戏班子唱起来,请大家赏戏先!”
“是!大少
!”小扣儿转身出去传话了。
齐乐伊看着被弄坏了的寿桃,柳眉微皱,背着手在屋子里还好踱着步子,突然看见上洪福齐天时备下的樱桃还剩下大半筐,想起前世常吃的果酱面包,立即来了主意。
不知效果样么怎,只能死马当活马医着了。
“陈妈,去吧那筐樱桃拿来我看看。”
陈妈见齐乐伊的表情,知道这位平时才气过人的大少
肯定想出来应对的法子,便赶紧去把那框子拎了过来。
“都在这呢。”
齐乐伊看那些樱桃
满鲜红红里透紫,如同一个个小灯笼,甚是好看,又捏了一个放到嘴里尝尝,嗯,甜甜酸酸,口感极好。
“叫人把樱桃核给我仔细去了给我备用。”齐乐伊言简意赅的吩咐道。
菜已上齐,伙计们正闲得没事干,闻言一齐上来,片刻便将樱桃们去蒂除核,收拾整齐。
大家紧张的看着齐乐伊,道知不这位能干的大少
意
何为。
把擀面杖给我拿过来,现成的东西,马上有人将三尺长的擀面杖递了过来。
齐乐伊将樱桃倒在案板上,用那擀面杖如同擀面一样的将樱桃们碾碎,只见擀面杖所到之处,红色的果
和纯正的果汁
淌起来,如同琼浆玉
般令人垂涎。
可是终究是圆鼓鼓的果子,总有调皮的不听使唤,到处
滚,害得齐乐伊手忙脚
起来。
大家全神贯注的望着齐乐伊和一案板到处
跑的樱桃,却不见厨房的窗户旁闪过一道人影,那人影只在窗边略一驻足,便回身往后花园跑去了。
而正在听戏的图家二
和二少
在片刻后,嘴角分别
出了得意的微笑。
看戏?也好,先看戏子们的大戏,再看齐乐伊那
人的好戏!
“把捣蒜用的蒜臼子拿来!”时间紧迫,擀面杖的效率又太低,齐乐伊又心生一计,想起了到蒜臼子。
陈妈一拍脑袋,“是啊!我怎么到想没这个好办法呢。”
大厨房里,立马就找出来两个蒜臼子,让陈妈把东西洗了个干干净净,再把樱桃放进去,只捣了几下,便将樱桃碾碎的如同果酱一般浓绸鲜香。
齐乐伊用汤匙舀了一点果酱放到嘴里,细细品来,“嗯,嗯,味道是对的,就是酸的紧,又不够绸。”
“酸点怕什么,加糖就行了。”陈妈多年的掌厨,这点经验还是有的。
陈妈的话的确是有些道理的,但是碾碎了的樱桃
,酸度太大,加了糖,一来口感更加粘稠,二来甜酸适中,真可谓一举两得。
“嗯,加糖,放在锅子上用文火慢慢的炖。”齐乐伊终于理出了头绪,加小火炖是为了让果酱的口味吃起来跟寿桃相融起来,否则一生一
,会有格格不入的感觉。
“大少
,大少爷说这出天女散花已经唱的差不多了,问是不是还要再唱一段?”齐乐伊不说,图青云也知道她之所以拖延上寿桃的时间,必定是因为菜品出了问题,她需要更多的时间周转。
“告诉大少爷,不必了。”齐乐伊
有成竹的吩咐道。
“煮的差不多了吧,把樱桃果酱拿出来吧。”
陈妈把锅盖一掀,只见一大碗的果酱,红的发紫,绸的似酱,真是好看极了。从不知一向生
的樱桃果,亦可以这样吃来。
齐乐伊长长的舒了口气,拿起手里的汤匙,把热气腾腾的果酱,小心的涂抹在寿桃被人豁开的那些口子上。
又用果酱在寿桃上小心的画出一个“寿”字,一个热气腾腾的寿桃立即鲜活来起了,大家“哇!”的一声,表现出无比的惊叹与佩服。
这样一来,原先被人划出的口子全被用果酱遮住,还多填了一个吉庆的寿字,这一道寿桃,真可谓
香味喜俱全了。
“好嘞——!走咯!”陈妈轻快的喊起来,厨房里到处充满了
快的笑声和赞叹声,所有人从此对齐乐伊佩服的五体投地。
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