时序更迭,眼瞅着进了腊月,到了一年之中最冷候时的。
松江府上上下下都开始准备过年的事宜,家家户户都在腊月里腌了咸鱼咸
，风
风鹅,吊在檐下
凉处。亦珍家里也不例外,自是杀宰鹅,里外细细地抹了盐糖花椒等佐料,悬在檐下。亦珍担心天冷，母亲容易着凉，遂在屋里铺了厚厚的地毡,又按照钟大夫教的，屋里无人候时的,关上门,用小熏炉上头搁了醋水碗，蒸得满屋子醋味儿，再开窗通风。
汤妈妈见了直嘀咕，嫌屋里一股子老陈醋味儿。
曹氏闻言直笑，“倒也不觉着难闻，尚且十分开胃，饭都能多吃一碗。”
亦珍听了哈哈笑。
到了腊八这一
，亦珍早早地便起了
，与招娣、汤妈妈一道，将数前已准备得了的浸泡有红枣的枣子水，加入粳米、核桃仁、栗子、菱米，又放了招娣自西林禅寺后头老银杏树下拣来的白果，并冰糖等一道熬了一锅又香又糯又甜的腊八粥。待粥熬得了，亦珍将粥一一盛在白色细瓷碗中，供在母亲住的一侧尽间儿的小佛堂佛龛前头，以及门窗井灶之上。之后请了母亲到楼下正厅里，与母亲曹氏一道喝了碗热腾腾的腊八粥。
汤伯汤妈妈招娣与
使丫头在铺子后堂里喝过粥，亦珍这才叫汤伯摘了门板，开门营业。亦珍自去取了两个食盒来，每个食盒底下都是中空的，里头可以放下一个扁扁的炭炉，食盒里头放着盛有腊八粥的带盖陶罐儿。陶罐儿外头又加了个稻草棉絮做的焐扣。这样合上食盒盖子，下头小炭炉热着，交给招娣。
“一盒送到景家堰姑娘子家去，一盒送到丁娘子家去。路上别着急，回来得晚些也不怕。”亦珍叮嘱招娣。
“哎！”招娣脆生生应了，拎着两个食盒出了珍馐，往两家送腊八粥去了。
没等招娣送腊八粥回来，顾娘子家与丁娘子家送腊八粥的下人便先后到了，说了不少吉祥话，这才放下食盒，收了赏银回去复命。
亦珍在厨房中忙着为第一批将来的食客做准备。
天气一
冷过一，新鲜鱼虾也一贵过一，每店来进得也不多，倘若当卖不掉，夜里亦珍便将鱼薄薄地腌了，制成咸鱼，吊在檐下。待次在咸鱼腹中酿了糜亦或是老豆腐，隔水蒸了吃，味道极鲜美不过。恰那
中午在后厨蒸了咸鱼炖出来，原是店里诸人中午用来过饭的。招娣自后厨到前头堂间儿招呼汤伯到后头吃饭，那厚帘子一挑，香味儿便顺着
儿一下子溢了出来，正教在铺子里的周老爷闻见了。周老爷是个好吃的，平生别无他好，独钟一个“吃”字，为此曾经气得夫人带着儿子女儿回了娘家，只因他去外县寻一味好吃的，将夫人千叮咛万嘱咐泰山老大人要来家中的事忘得一干二净。周夫人在家中等得月上中天，一桌热腾腾的饭菜凉得透透的，周老爷都没回来。可把周夫人给气坏了，当夜便套了车，带着孩子，陪着老父，回娘家去了。
即便如此，在周老爷心目中，仍然将吃放在了第一位。
“人生在世，若不能吃遍天下美食，那活着还有什么乐趣可言？”周老爷一直将这话挂在嘴边儿。
那会儿一闻见咸鱼炖
的香儿，便再也迈不动步子了，原本都打算结账家去了，噗通一声，又在椅子上坐了下来。招手叫了招娣过去，问：“厨房里这端出来的是什么菜？”“咸鱼炖
。”招娣老老实实地回答。“去，端上来给老爷尝尝。”周老爷不顾长随几番拉扯他的袖子，自管对招娣道。
“回客官的话，这菜是…”招娣刚想说这菜是我们留着自己吃的，倏忽记起亦珍的
代来：要将客人当做菩萨，恭恭敬敬地对待，尽量
足客人的一切合理要求。“这道菜是我家东家新做的，菜单上还不曾写。”周老爷一摆肥肥的手掌，“无妨，端来我尝。”
招娣忙回了后堂，对正打算下筷子，尝尝看味道的亦珍轻道：“小姐且慢！”
亦珍一双银头牙箸几乎已要戳在鱼肚上，堪堪停住。
招娣将周老爷闻见香味儿，执意要吃这道咸鱼炖
的事说了。亦珍闻言，摆手叫招娣将一盘子咸鱼炖
端去出了，自己则留在后堂，望住了一旁三盘素菜一个汤，中间却少了盘荤菜的饭桌，轻笑起来。正是因为有周老爷这样执着于美食的客人，她的珍馐馆，才有存在的意义呵！
周老爷就着那盘咸鱼，又吃了一小碗贡米，这才打了个
嗝，挥手叫长随结账。招娣送周老爷出门，请周老爷下次再来时，周老爷
低了声音，对招娣道：“我看你们东家是个老实的，东西做的好吃，又不自以为奇货可居，哄抬价格，所以透个消息给你们东家。”招娣看了胖墩墩跟白馒头似的周老爷一眼，周老爷顿足，“你这丫头，恁地呆木笃笃，快快附耳过来！”
招娣啼笑皆非地略略附耳过去，周老爷
低了声音道：“西市官街上，要新开一家玉膳坊，东家据说乃是从京中衣锦还乡的御厨。如今已经往各处都送了请柬，邀请府内的达官贵人老饕，开业当前去捧场。”招娣莫名所以地望着周老爷。
周老爷得不恨伸手掐招娣一把，好把她给掐明白了，“这新馆子一开，必然要将京中流行的菜
带到咱们松江来，候时到你这小馆子便是有几个别致的招牌菜，也比不上御厨开的膳坊…”招娣听后一愣，她倒没想那么远。
待周老爷带着长随出了珍馐馆，慢
走远了，招娣赶紧返回后堂去，将自周老爷处听得的消息一五一十地转述给亦珍。亦珍倒无所谓，“御厨便御厨了，他经营他的膳坊，咱们经营咱们的食铺，又没开在同一条街上。说起来，该头疼的应是未醒居的老板才对。”
原本好端端是县里最大的酒楼，倏忽左近新开一间膳坊，还是自京中衣锦还乡的御厨开的，不是同未醒居抢生意是什么？
亦珍心态轻松平和，只管叫了招娣趁外头没有客人赶紧吃饭，却没注意汤伯汤妈妈齐齐变了脸色。
这会儿亦珍在厨房里准备，
使丫头将亦珍自己的一茬儿银芽收下来，掇了条小板凳，坐在院子廊下晒得着太阳处，正在摘银芽，招娣则在厨房中给亦珍打下手，洗菜沥水刮鱼鳞剥虾仁儿。汤妈妈趁机到前头帐台里，与汤伯低声道：“昨儿我想了一晚上，这事要不要对夫人说…”
汤伯望后堂方向瞥了一眼，见厚厚的帘子静静垂着，这才对老
说，“先不忙说，咱们再合计合计，如今日子过得稳稳当当的，没得自己吓唬自己的。不过小心谨慎总是没错的，咱们一向也不往西市去。”汤妈妈却不如汤伯镇定，心里总有些挥之不去的
霾。晚上进屋伺候曹氏洗漱，曹氏便看出汤妈妈的魂不守舍来，待汤妈妈匀了面脂膏子在手心里，要往她脸上抹时，轻轻按住了她的手，
“汤家的，先别忙，坐下陪我说说话。”曹氏轻道。
汤妈妈不肯坐，“待奴婢先帮你抹了面脂的。”
曹氏见她总闪躲着自己的眼睛，不肯直视自己，微微叹息，“这身子一不中用，就拖累了你们。便是外头生了什么事，你们也不肯实话对我说了。”
汤妈妈听了双手微微颤抖。
曹氏不由得着急，一把拉了汤妈妈的手，“这是怎么了？汤家的你可别瞒我，是不是外头又有人来
着珍儿…”汤妈妈赶紧摇头，“夫人，没有的事儿！您别胡思
想！”曹氏望进汤妈妈的眼里，“汤家的，你老实对我说，到底生了什么事？你若不说，我这就自己去问珍儿！”
汤妈妈噗通一声，双膝着地，跪在曹氏
前，“夫人…不是奴婢不肯对您说，实是大夫代过，不能教您劳心伤神。您好不容易养好了身子，奴婢…”“你若不如实对我说，叫我人个一胡思
想，岂不更是伤神？”曹氏打断了汤妈妈，“我上次是被谢家欺人太甚气得急了，故而才病了。”言下之意是今次不会的了。
汤妈妈跪在曹氏
前，思来想去，也不知当说不当说。这时候免不了在心里埋怨自己，都一大把年纪了，也经了不少事，怎地到了要紧关头，却还是藏不住心思？曹氏轻轻叹息，“这事原就怪不得你。你我主仆这么多年，你便是再想隐瞒，又如何能瞒得过我去？”
又伸手去拉了跪在地上的汤妈妈起身，“罢了，你若实在不想说，我不问便是。”
一副心灰意懒的颜色。
汤妈妈一见，心里头如同有钝刀子在割一般地疼。
夫人以前，那是多伶俐的人个一啊？是不要…是不要当
的事…汤妈妈闭了闭眼睛，命自己冷静下来，这才轻轻对曹氏道：“夫人，奴婢对您说的事，您听了以后，无论如何要平心静气。”
“好。我答应你。”曹氏郑重地说。
汤妈妈遂将县里来了个自京中衣锦还乡的御厨，要在西市开一间膳坊的事，对曹氏说了。“周老爷说没几
就要开张了，已送了请柬到有头面的几家人家。”曹氏自听见汤妈妈说起“御厨”二字，便静默下来。良久才问：“当年老爷带走的，是哪一本册子？”
不等汤妈妈回答，又摆了摆手，“呵，我想起来了，是我最早抄的那份。”
随即苦笑。她总想着带女儿远离京城是非之地，一家人偏居江南，过平平淡淡的日子。哪曾想便是远在松江，也逃不开旧时旧事。
“奴婢担心…”
曹氏却忽然竖起了手指，示意汤妈妈噤声。就听得外面木制回廊上传来楼板嘎吱嘎吱的轻响，不一会便有脚步声一点点近了，停在她的门外。
随后有人在外头敲门，“母亲可已经安置了？”
曹氏向汤妈妈使个眼色，汤妈妈忙回道：“夫人还不曾睡下。”
“那女儿进来了。”亦珍推门进了屋，反手关上门，绕过了外头明间儿的屏风，往内室来。
见母亲屋内一灯如豆，汤妈妈侧身站母亲
前，昏黄的灯光落在两人脸上，映得眉眼之间暗影重重，气氛仿佛十分凝重。只是待她再往里走了一步，那沉重迟滞的感觉，却一下子散了。曹氏和眉慈目地朝女儿伸了手，叫女儿坐在自己
边。“今儿可忙？”亦珍微笑，“与往日里也并无太多不同。只云间书院何山长家的何家小娘子着丫鬟送了腊八粥来。是女儿思虑不周，忘了给何小姐送腊八粥去。幸好时间还来得及，女儿又叫招娣赶紧赁了辆马车，往何山长家给何小姐送了趟腊八粥。今
想必把招娣累坏了，来来回回跑了好几趟。”曹氏拍了拍女儿的手，“到了过年，给招娣封个大点的红包，再放她几天假，好叫她回家与家人吃顿团圆饭。”
“女儿省得。”
曹氏又问起她给女儿的那些菜谱来，“可都看会学会了？”
亦珍摇摇头，“女儿将那些菜谱又重新誊写了一遍，倒是将大多数都记下了，不过高祖母
传下来的这份菜谱，有些菜式太过奇巧，原料是不也那么容易便能得着的，女儿一时也没法按原样试着做。”似那肥鹅肝，生鱼片儿等，怕是未必人人都能吃得惯的，便是再好吃，也无法做了在店中打招牌。又有那等于他们一间以养生为主的小食铺来说，虽是寻常食材，做起来却极费材料人工的菜
，譬如那虾脑豆腐，需得有大户人家或者酒楼剥了大量的鲜虾仁儿，余下的虾头便教人拿细竹签将虾脑剔出来，得少少那么一碗。做候时的也讲究，原来剥下来的虾壳且不扔了，放在油锅里搁慢火熬出虾油来，这才放了那一小碗虾脑下去，爆炒得
香四溢，最后加了姜丝
豆腐顶好的泉水，小火咕嘟咕嘟把那鲜味儿都炖进去，这才算是得了一盅虾脑豆腐。费心费力费工夫，最后才能吃着。她的小店，可花不起人个这工。便是有那大酒楼饭馆能做这个，一
也货不了几碗，只能给那识货的老饕偶尔解解馋罢了。“女儿只拣了些简单易学，又营养可口的菜式，并早前母亲教女儿的几样点心，专在食铺里做。”亦珍向母亲汇报自己这些日子观察下来的心得，“真正回头客都是极识货的，能吃出咱们家是真正用了心做菜，不单单只是靠新鲜有趣的噱头夺人眼球，以此赚钱。”
周老爷就曾对着当令的养生菜单大是赞赏，“可惜了只这么小个门面，也不雇个人到外头去吆喝。”
好些酒楼茶肆饭馆都使了伙计到驿站码头去，招徕客人到自家店中就餐。
周老爷却不晓得亦珍心里的盘算。
自经了那吴老二前来讹诈一事后，亦珍便觉得自家的珍馐馆还是低调些的好。这世上总有些人，哪怕你不去惹他，他也要寻上门来使人不痛快的。
方稚桐自那以后，便不曾再来过店里，倒是查公子曾带着小厮到店里用饭。事后亦珍听招娣转述，查公子说那泼皮吴老二被抓进县衙，因身上本就背着伤人的官司未了，一拖上堂，衙门们一顿齐眉水火
，齐声道“威武”，便教吓得
了
子。县老爷因已从师爷处得了招呼，自是对吴老二下了狠手，也不让他开口辩解，便先拖下去打了二十大板。等打完二十大板再拖回堂上，那吴老二已是被打得皮开绽，气息奄奄了。还不等县太爷问话，他便一股脑儿地都招了。原来这吴老二乃是媒婆魏婆子娘家的远房侄子，因是个游手好闲的泼皮，魏婆子平
里也不与他往来，不想前阵子竟使人往外县带了口信，叫他回县里来。他将信将疑偷偷摸摸地回到县里，按口信与魏婆子在偏僻出碰了面。魏婆子就将曹寡妇家的小娘子不识好歹，对她说的一门亲事推三阻四的事说了，又道，那丫头仗着自己有门手艺，清高得不得了。吴老二心话这与我何干？可魏婆子接下来的一番话叫他上了心。
“那寡妇能拿出现银来买下沿街的铺面宅子，又有底气不教女儿嫁去县里的谢家，可见是颇有些家底的。如今她家只得一个闺女，再无旁的亲戚，那寡妇病病歪歪的，谁要是娶了她女儿，等她一死，那女儿还不是任人
扁
圆？”魏婆子打鼻孔了哼了一声，“是不要我儿已经娶，这样的好事也落不到你头上。”吴老二当时眼睛就亮了，嘴上却犹豫，“我身无恒产，那寡妇如何肯将女儿嫁给我？”
魏婆子啐了一声，“她还指望着女儿进宫当娘娘不成？我你诉告，你只消如此这般…”
随后教了他假造陶公子的书信，上门去讹银子，若曹寡妇不肯，就叫她把女儿嫁给他。候时到得了寡妇家的家产，他们二一添作五，一人一半。
县太老爷见过无
之徒，但这样无的，谋夺人家孤儿寡母的家产的人个两，活活把县太老爷气笑了。遂叫衙役去锁了魏婆子来，一并审问。魏婆子在家苦等吴老二的消息而不获，又有如狼似虎的衙役上门拘她，心道不妙。偏她那儿媳妇在一旁哭着阻拦衙役，被衙役推得一个趔趄，一头撞在廊柱上，昏死过去。魏婆子得不恨上去踢儿媳妇两脚，把她踢醒了好赶紧去把儿子叫回来，筹银子上县衙去救她。
等衙役将她拖进大堂，一眼看见被打个半死的吴老二，便情知他二人谋划的事情败
。一边心中暗恨吴老二是个成事不足败事有余的，一边又恨曹寡妇母女二人看似柔弱偏偏死犟脾气硬磕到底。堂上县太老爷一见魏婆子与吴老二一
式样的吊梢眼，满脸刻薄相，心里便认定泼皮吴老二说的多半都是真话。就以吴老二这等无赖，哪里想得出去伪造了书信契约上门讹诈的点子的？必然是这老刁婆子想的主意，拿了吴老二当
使。这事若真让吴老二做成了，谁又会去怀疑她一个平保媒拉纤的婆子？县太老爷一拍惊堂木，魏婆子也不必动刑，当堂就将自己的罪行供认不讳，签字画押。她这时候只盼望能少挨一顿板子，待设法叫儿子媳妇儿筹了银子在县太老爷处疏通了，自衙门里出去再做打算。
最后县太老爷认定魏婆子乃是主谋，吴老二为实施者，判二人各杖四十。打完了板子后又将二人拖出去扔在县衙门外，将吴老二伤人拒捕潜逃，回到县内又勾结魏婆子讹诈乡里的罪状读了。
县里有不少人是曾遭吴老二这泼皮
扰的，见他被打得入一摊烂泥般扔在门外，又有那嫌魏婆子东家长西家短到处传闲话，吃过她闷亏的，这时候在围观的人群里不由迭声好。“打得好！”
“活该！”
“看他以后还撒泼耍赖，惹是生非不？！”
“这老虔婆可算是遭了报应！”
招娣将这前后学得活灵活现，仿佛她就在现场似的。
亦珍听罢，只是淡淡一笑。
这事若不是教方稚桐遇见了，去寻了他的几个好友一道替她出头，哪有这么容易，又这么快得了解决的？
也正是经了此事，亦珍才下定决心，只认真经营珍馐馆，不去搞那些招摇惹眼的事物。否则走了吴老二，再来个王老三、刘老四的，难不成次次都有方稚桐能替她解围么？
“酒香不怕巷子深，咱们家的食铺只消用心经营，总有那识货的老饕会得寻上门来。”亦珍心态再平和不过。管他是玉膳坊还是未醒居，都与她的珍馐馆不相干。
曹氏见女儿懂得韬光养晦，不争强好胜做那出头的的椽子，心下安慰不少。轻拍了拍女儿的手，“我儿的话说得在理。咱们只管做了自己的本分，其他的不必在意。”
“我儿忙了一天，早点去睡罢。”两母女又说了会儿话，曹氏便催女儿回屋休息去。
“那女儿回屋去了。娘亲也早些歇息。”亦珍与母亲道了晚安，出了内间，回自己房中歇下。
曹氏与汤妈妈听得她的脚步声去得远了，这才轻轻松了一口气。
“夫人您看…”
曹氏摇了摇头，“那件事，也过去好些年了，谁还会记得呢？便是有人记得，也不认识咱们。咱们已经远远地躲到松江来了，难不成一有个风吹草动的，就又举家迁往他处？”
“夫人说得是。”汤妈妈坐下来，一边替曹氏捏腿，一边低声道。
曹氏沉默片刻，遥遥望着绣着山水花鸟的屏风，最后一笑，“珍儿，也不知随了谁，反正她的
子和相公…是一点也不像的。”汤妈妈这些年几乎从未听夫人提起过早早就去了的老爷，这会蓦然听曹氏说起来，倒是一愣，随即垂了头，“夫人，小姐是由您一手拉扯大的，
子自然是随了您的。”曹氏听罢，摆手一笑，“汤家的你这可就是哄我开心了。我少时是什么
子，你也是知道的。”汤妈妈只管抿了嘴，也不惧被曹氏揭穿，“奴婢说的都是实话。”
曹氏想起久远的旧事来，“当年我在珍儿这么大年岁候时的，却是胆子大
子野的。下水摸鱼，上树捉鸟，哪一件母亲不让我做的事没做过？”是不要胆子这么大，
子这么野，最后也不会不听父亲母亲的话，偏偏选了亦珍他爹。“夫人…”当年的事，汤妈妈全看在眼里，自然知道曹氏的心思，“小姐的
子沉稳，打小就来出看了。谁家像她那么大的年纪不是顶爱玩的？偏小姐最爱跟在您后头，给她一团面团都能人个一玩上好久。后来您为小姐开蒙，学了百家姓三字经，小姐能认字以后，又能捧着本画本一看大半天。奴婢一直觉得，小姐若是男儿，必定不比外头那些公子们差。”想起女儿一力承担起家计，遇了事镇定自若，毫不慌张的样子，曹氏极自豪地一笑，“我的珍儿，便是比之男儿，也不遑多让。”
说这话候时的，曹氏眼中明光乍现，竟将平
烟淡的眉眼映得一片潋滟之。汤妈妈见总算把关于老爷的话题折过去了，便替曹氏细细盖了被子。“夫人歇息罢，奴婢就守在外间，您有事尽管唤奴婢一声。”
曹氏却轻轻挥手，“你回自己屋去罢，我夜里也没有什么事要唤人的。你守在外头睡也睡不踏实，白
里又要到食铺里去帮忙，别累坏了。汤家的，道知你这个家少不了你。”汤妈妈见曹氏坚持，终是不再坚持，“那奴婢回自己屋去了。夫人有事，一定要唤一声。”
这才从曹氏屋里出来，下了楼，到前头汤伯住的尽间儿歇下。
曹氏待汤妈妈走了，熄了灯，人个一躺在黑暗中，静静回想往事。